La dieta del éxito de Leo Messi
Un cambio drástico en su alimentación, ha coincidido con el mejor año de Lionel Messi. ¿Realmente ha sido la dieta la razón de la mejora del fútbol de Leo? La juventud tiene el poder de hacer sentir...
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Ayuno intermitente: la dieta de la libertad
“Seguro que alguna vez has pensado que te encantaría perder peso sin tener que cambiar nada. Eso es precisamente lo que propone el ayuno intermitente”. La frase está extraída de la guía Ayuno...
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Tarongino, el primer vino de naranja
No sé si alguien habría intentado antes hacer vino con naranjas, pero Tarongino es el primer vino que se conoce elaborado con naranjas en vez de uvas, una gesta doble debido, por un lado, a la...
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15 comidas para llevar a la piscina
Aparte de ricas y refrescantes, las comidas para llevar a la piscina tienen que ser fáciles de hacer y de comer, y resistir al calor. Mejor si son comidas frías; o sea, que se presten a ser comidas a...
View ArticleEntrevista en El Periódico
Cuando alguno de vosotros os preguntáis quiénes somos, soléis echarle un vistazo a nuestros perfiles en el blog o en las redes sociales, pero cuando un periodista se hace la misma pregunta, el interés...
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Propiedades del aguacate que no conocías
A pesar de ser un ingrediente milenario y muy usado en la gastronomía, las grandes propiedades del aguacate han empezado a ser valoradas recientemente. El aguacate es una fruta, el ingrediente...
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Grasas trans: qué son y qué alimentos las contienen
Las grasas trans o grasas parcialmente hidrogenadas están presentes en muchos alimentos procesados, a pesar de ser muy perjudiciales para la salud, y a pesar de ser fácilmente sustituibles por otras...
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10 postres en microondas
Hay cien motivos para desear hacer postres en el microondas: por evitar el calor del horno, porque en el microondas todo resulta más fácil, rápido y barato, etc. Todo ello, superados los falsos mitos...
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Cómo perder peso en 3 pasos
Para perder peso no necesitas invertir dinero, ni dejar de comer, ni medicarte. Con solo incorporar 3 nuevos hábitos a tu actual estilo de vida, seguro que serás capaz de bajar de peso rápidamente, de...
View ArticleReceta: arroz negro con calamares
Sea para la ocasión que sea, un arroz negro con calamares es siempre garantía de éxito, lo cual se ve reforzado por tratarse de una receta sencilla y bastante rápida, al menos tal y como yo vengo a...
View ArticleCómo hacer sal de colores para decorar platos
La sal de colores obtenida a partir del uso de colorantes naturales, es un recurso casero muy vistoso y fácil de hacer a la hora de decorar tus recetas. Aunque la sal de colores se puede comprar, hay...
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Los grandes beneficios de comer huevos
Los huevos siempre han sido acusados sin argumentos concluyentes de perjudicar la salud de las personas, pero en la actualidad, una gran cantidad de estudios han demostrado que tal creencia es falsa, y...
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¿Cómo distinguir un aceite de oliva virgen extra de otros aceites de oliva?
Siendo el estandarte de la cocina mediterránea, la mayoría de nosotros no sabríamos distinguir un aceite de oliva virgen extra de un aceite de oliva virgen a secas, o incluso de un aceite de oliva...
View ArticleNecesitas una dieta rica en esteroles vegetales
Seguro que en los últimos meses has oído hablar de los esteroles vegetales y de su poder para bajar el colesterol, pero ¿sabes cómo incluirlos en tu dieta? Es más, ¿sabes qué son, cómo funcionan, o en...
View ArticleOrtorexia: ¿te obsesiona tu alimentación?
La ortorexia es un trastorno alimenticio en el que la persona afectada padece una conducta obsesiva por seguir una alimentación saludable según sus propias convicciones. Qué es la ortorexia La...
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Cómo matar el anisakis del pescado
Según un informe de la OCU de enero de 2014, el anisakis está presente en un 36% del pescado que se consume en España. El dato impacta, pero no debe privarnos de la buena práctica de comer pescado al...
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Propiedades del aguacate que no conocías
A pesar de ser un ingrediente milenario y muy usado en la gastronomía, las grandes propiedades del aguacate han empezado a ser valoradas recientemente. El aguacate es una fruta, el ingrediente...
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Pan de Shabat – Introducción a la Repostería Sefardí I
Sefarad en lengua hebrea es la palabra que se utiliza para referirse a España. De Sefarad toman su nombre los sefardíes, descendientes de los judíos originarios de España y Portugal que fueron...
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Tarta de manzana y miel – Introducción a la Repostería Sefardí II
En la primera parte de esta entrada se hizo una introducción a la repostería sefardí y como muestra de esa repostería os dejamos la receta del Pan de Shabat que hacía la abuela Clara de Abigail Cohen....
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Guía imprescindible de recetas para Halloween
Vaciar calabazas y convertirlas en farolillos con rostros terroríficos o elaborar recetas dulces y saladas para Halloween, es pasar un rato divertido con los niños en la cocina. Halloween es una excusa...
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