Lo de hacer comida so cenas temáticas en casa, es algo que mola. A ver, que la clásica cena con pizza a domicilio, o con unas hamburguesas, o con una ensalada rica y una empanada o una tortilla de patatas, o cualquier cosa con la que nos atrevamos, también está bien. Sobre todo, porque lo importante es la compañía y saber vivir el momento, pero tú estás aquí porque te gustan las cosas originales y quieres saber cómo preparar comida japonesa en casa.
Nosotros nos vamos a centrar en la comida que es necesaria para montar una cena japonesa casera (o una comida, la hora es igual) sin caer en la tentación de pedir a domicilio. Pero si quieres darle un plus emoción al evento, puedes comprar unos farolillos, unos palillos, y buscarte en Spotify una playlist de música japonesa para la ocasión.
Que no falte el sushi
Es pensar en comida japonesa, y pensar en sushi. Pero no es del todo cierto. ¿Sabes por qué?
La cosa es que en España solemos confundir el sushi, que es pescado sin cocinar, cortado de una forma muy especial para poder disfrutar del producto de la mejor forma posible, con el maki, que es arroz enrollado con cosas dentro (bueno, esto así dicho de forma muy pero que muy gruesa). Para que lo tengas claro, debes empezar por leerte este post en el que explicamos las diferencias entre sushi, sashimi y maki.
Y es que, por motivos culturales, en España solemos tener algunas reticencias a la hora de comer el pescado crudo (cuando en realidad, el pescado se cocina con calor sólo en un 30% de las veces en todo el mundo).
Por eso, solemos emplear salmón, palometa o bacalao ahumado como aproximación, y en la mayoría de los casos solemos recurrir al popular maki. Pulsa en este enlace, y verás cómo hacer sushi fácil o maki roll.
Verás que en realidad no te hace falta nada más allá de los ingredientes (arroz para sushi y vinagre de arroz), pero si quieres, en Internet hay cientos de kits para hacer sushi en casa que te pueden facilitar las cosas.
Si te decidieras a hacer sushi de verdad, lo más importante (como cuando cortamos jamón) es tener unos cuchillos adecuados, así es que también hemos querido rescatar para la ocasión esta publicación sobre los mejores cuchillos japoneses para sushi.
No todo son los maki de arroz
Si hablamos de comida japonesa, los maki, que los podemos hacer de muchas maneras (con muchos ingredientes) pueden ser el fuerte, pero hay otras muchas cosas que puedes hacer. Si no tienes nada en mente ahora mismo, en este enlace encontrarás un montón de recetas japonesas fáciles de las que puedes ir tomando nota para organizar tu comida o cena japonesa casera con poco, pero con mucho éxito:
- Sopa miso
- Brochetas japonesas
- Onigiri
- Tortillas japonesas
Un buen shake para la sobremesa
Y una vez terminada, la comida japonesa casera, si queremos que sea auténtica, tiene ser regada con un buen shake frío o caliente, a gusto del consumidor. Si de verdad quieres hacer algo distinto, no te conformes con el primero que veas. En este otro enlace te encontrarás una guía para comprar shake online que te será de gran ayuda a la hora de dar con marcas de cierto nivel.
¡Ya estás listo para organizar tu comida al estilo japonés en casa! Como ves, no es necesario tanto, y las recetas no son nada complicadas, aunque puede que tengas que comprar algunos ingredientes específicos. En Carrefour y otros hipermercados de gran tamaño, lo encontrarás todo. ¿Empezamos?
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