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Cómo profesionalizarte en cocina: Estudios y salidas laborales
Trabajar en cocina exige algo más que “cocinar bien”. Hoy compites en un sector donde se valora la técnica, la cultura gastronómica, la gestión, la disciplina operativa y la capacidad de aprender...
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Tazas para comenzar el día con una sonrisa
Existen algunos objetos que cumplen con una importante labor en nuestra rutina diaria. Las tazas son uno de ellos y son económicas, prácticas y pueden ser muy especiales. Un regalo más original de lo...
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Los 6 utensilios de cocina que podrían estar arruinando tu salud (y no lo...
Aunque cada vez es más frecuente encontrarse con libretos de prescripciones y consejos de uso de cualquier cosa que compramos para usar en nuestras cocinas, no es menos cierto que casi nadie suele...
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6 Errores comunes en cocina casera y cómo solucionarlos
Todos cometemos errores en la cocina, pero lo peor es cuando, a falta de una rectificación a tiempo, los asumimos como modus operandi habitual e irremediable, y nos acaban acompañando durante toda la...
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Cuáles son los mejores condimentos para cocinar
Hay muchos condimentos que se pueden usar para cocinar, y la elección depende en gran medida del tipo de plato que estés preparando y del sabor que desees lograr. Si eres nuevo en esto de la cocina y...
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Cuáles son las mejores carnes para hacer asado
¿Estás pensando en preparar un asado? En ese caso, seguramente alguna vez te has preguntado cuáles son las mejores carnes para preparar un asado, es decir, qué carne utilizar para que tu asado sea...
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La receta definitiva de ratatouille: una explosión de sabores mediterráneos
Si eres un amante de la cocina y te encanta experimentar con nuevas recetas, seguramente has oído hablar del delicioso platillo francés llamado ratatouille. Este plato es una deliciosa combinación de...
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Cómo se cocinaba antes de la llegada de la electricidad a las casas
Antes de la llegada de la electricidad a las casas, la cocina era un lugar donde se requería mucha habilidad, tiempo y paciencia. Los métodos de cocción eran muy diferentes a los que conocemos hoy en...
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Cuáles son las mejores setas para cocinar
Las setas son un ingrediente versátil y delicioso que se puede utilizar en una gran variedad de platos. Su enorme cantidad de vitaminas, minerales y fibra, hace de este ingrediente un ingrediente...
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6 formas de ganar dinero en la feria vendiendo comida
Los que vamos a la feria de nuestra ciudad llegado el momento cada año, nos dedicamos a observar y a dejarnos seducir por todo lo que se nos pone por delante, ya sean atracciones, casetas de música y...
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Cómo preparar una cena original para el día de la madre
Como cada año, el día de la madre se acerca y a los hijos (con la ayuda de los padres) nos toca currárnoslo un poco para devolverle a nuestro primer amor todas las atenciones, el cariño, los consejos,...
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4 cafés míticos de Madrid y Barcelona llenos de historia
En ocasiones, la calidad del café, del zumo, del chocolate, o del carajillo que nos tomemos en una cafetería, en un café, pueden estar en un segundo plano si el continente, el local en sí, es un...
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Cómo preparar un desayuno romántico
No tiene que ser San Valentín, no; de hecho, todos los días pueden y deben ser un buen día para preparar un desayuno romántico. Si lo hiciéramos todos los días, no sería una sorpresa, eso es cierto,...
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¿Cuál es la función de la batidora industrial?
Las batidoras son uno de los pequeños electrodomésticos indispensables en la cocina, tanto en las domésticas como en las profesionales. Si ya nos metemos en el terreno de la cocina o la repostería a...
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Las 5 claves del éxito para preparar la cena de Navidad
En Cocina.es siempre decimos que las comidas de diario son las más importantes de la familia, son las que acaban definiendo nuestro modelo alimenticio, y por tanto, las que se deben adecuar a nuestras...
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Recetas saludables y un plan nutricional adaptado, los secretos de la...
Comer bien… ese mantra tan grabado a fuego en nuestras cabezas desde pequeños, como poco explicado y mal interpretado por la mayoría. Los datos nos dicen que la obesidad está en aumento en España en...
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Tiempos de preparación al horno de recetas de carne y pescado
A no ser que cuentes con cierto nivel de experiencia en la cocina, llegado el momento de preparar determinados platos al horno pueden surgir dudas sobre los tiempos de cocción. Principalmente si es la...
View ArticleCómo se conservaban los alimentos antes de la llegada de la refrigeración
Aunque ahora, en pleno siglo XXI, todos nosotros damos por hecho que para conservar, de manera segura, los productos alimenticios que compramos o cultivamos, basta con meterlos en el frigorífico o en...
View ArticleQué es SCOBY y para qué se utiliza
Es probable que, en los últimos tiempos, te hayas topado con la palabra «SCOBY». Especialmente, en ámbitos relacionados con la alimentación saludable. ¿Pero sabes qué significa SCOBY, exactamente? No...
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Cuáles son los mejores condimentos para cocinar
Hay muchos condimentos que se pueden usar para cocinar, y la elección depende en gran medida del tipo de plato que estés preparando y del sabor que desees lograr. Si eres nuevo en esto de la cocina y...
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